برنج لاشه فجر، که به خصوص برای منطقه گلستان و شهر گرگان تولید می‌شود، از ویژگی‌های بسیار برجسته برخوردار است. این نوع برنج با پخت مجلسی و عطر ممتاز خود شناخته می‌شود و به عنوان یک گزینه مناسب برای پخت روزانه به شمار می‌آید.
مشخصات برنج لاشه فجر
برنج لاشه فجر دارای خصوصیاتی است که دو سوم آن به عنوان برنج سالم محسوب می‌شود و درصد کمی از آن به عنوان برنج نیم دانه و سالم حضور دارد. این ویژگی‌ها این امکان را فراهم می‌کنند که از این برنج علاوه بر استفاده در سرو دسر، در طبخ روزانه نیز بهره گرفته شود.
کیفیت برنج لاشه فجر محلی نسبت به برنج فجر اصلی در عطر، طعم، و پخت فرقی ندارد و تنها تفاوت اصلی در اندازه دانه‌ها و حضور برنج شکسته است. این ویژگی‌ها به برنج لاشه فجر جایگاهی ویژه در میان مصرف‌کنندگان محلی اختصاص داده است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.